Келп - це морська водоросль роду ламінарію, який є концентрованим джерелом важливих мінералів, особливо йоду, калію, кальцію, магнію та інших мікроелементів. Водорість є добрим джерелом йоду, необхідних для нормальної роботи щитовидної залози, що допомагає регулювати обмін речовин в організмі. Підвищуючи функції щитовидної залози, ламінарія може сприяти термогенезу (здатність спалювати жир в організмі).
Водорість містить йод, компонент гормонів щитовидної залози, гормону, який відповідає за врегулювання швидкості метаболізму організму. Деякі випадки гіпотиреозу можуть бути пов'язані з нестачею йоду та викликати пухлину щитовидної залози (зоб). Люди відчувають неприємні симптоми у зв'язку з відсутністю гормону щитовидної залози у тому числі: втома, збільшення ваги та часті застуди. Мінеральний склад ламінарії також підтримує мозок, нерви, судини, волосся, шкіру та нігті. Він може захистити організм від пошкоджень за рахунок випромінювання, наприклад, від сонця або у зв'язку з хіміотерапією.
Ці водорості містять фукоїдан, який знижує рівень холестерину та глюкози у крові. Біологічно активне з'єднання (харчові волокна) - альгінова кислота корисна для травлення, позбавляючи запорів та діареї. Маючи антисептичні, протизапальні та антипаразитарні властивості, водорість зміцнюючий імунітет і відіграє важливу роль у безперебійній роботі нашого організму.
